Rosso rubino intenso, impenetrabile, molto consistente. Molto ricco al naso: confettura di mora, fichi e albicocche secchi, scorza di arancia candita, vaniglia, cannella, cacao amaro, caffè. Il contrasto tra dolcezza e tannicità rappresenta in pieno la tradizione millenaria della vinificazione di Montefalco. Equilibrato, persistente, di grande corpo. Lunghissimo, armonico e non stucchevole.