Asolo Prosecco Superiore DOCG proviene esclusivamente da uve raccolte nella tenuta di Giavera del Montello, una splendida zona collinare incontaminata nel nord della provincia di Treviso. La biodiversità delle vigne ha permesso di selezionare anche un lievito indigeno con il quale l’azienda fermenta e spumantizza tutto il suo Prosecco, in modo da arricchirlo di tutto il carattere del territorio di origine ed ottenere un Prosecco decisamente Superiore per struttura e complessità.