Descrizione

L’Amaro dell’Erborista Varnelli è un amaro digestivo ottenuto da un decotto, preparato sul fuoco di un forno a legna, di erbe officinali, radici e cortecce, tra cui prevale intenso l’aroma del rabarbaro. Viene poi dolcificato con miele dei Monti Sibillini, che gli conferisce la caratteristica opalescenza. Al naso si apre su profumi di frutta matura quasi cotta e uva sultanina, si percepiscono sentori di genziana, rabarbaro, sandalo, miele. L’assaggio è secco, amaro, caldo; incisiva la presenza tannica che lascia il palato asciutto, contrastata da una salivazione intensa nei punti laterali della bocca. Sono spiccate le sensazioni dure, date da acidi e tannini.

Bottiglia 100 cl.