Descrizione

Il Diamante Passito Terre Siciliane IGT è un blend di uve Moscato e Traminer coltivate nei vigneti più alti della Tenuta di “Tasca d’Almerita” e lasciate disidratare con cura all’ombra per preservarne l’acidità, la morbidezza e al contempo freschezza in un vino che sicuramente riporta a memorie preziose. Ancora un vino per una ricorrenza, i 60 anni di matrimonio tra Giuseppe Tasca e sua moglie Franca, qualcosa di speciale, un vino passito che sa di arancia candita, rosa gialla e miele di zagara.

Un vino passito che sin dalla bottiglia ci riporta ad un territorio fresco, alle colline della Tenuta Regaleali e quindi allo storico “Nozze di Diamante” che il Conte Giuseppe dedicò alla moglie per festeggiare i sessant’anni di matrimonio. Uve Moscato e Traminer aromatico coltivate nei vigneti più alti della Tenuta lasciate disidratare all’ombra per preservarne acidità e pertanto le caratteristiche aromatiche tipiche: arancia candita, rosa gialla e miele di zagara.

Diamante Passito Terre Siciliane IGT “Tasca d’Almerita” blend di uve Moscato e Traminer, un vino passito che sa di arancia candita, rosa gialla e miele di zagara.

SCHEDA TECNINICA

• Cantina: Tasca d’Almerita
• Vitigni: Moscato 60% e Traminer Aromatico 40%.
• Denominazione: Passito – Terre Siciliane I.G.T.
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
• Sistema di allevamento: Spalliera
• Tipo di potatura: Guyot
• Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.200
• Modalità di appassimento: Su graticci
• Resa di uva per ettaro: 112 ql Moscato, 71 ql Traminer
• Fermentazione: In vasche d’acciaio inox
• Temperatura di fermentazione: 16°C.
• Durata della fermentazione: 25 giorni circa
• Fermentazione Malolattica: Non svolta
• Affinamento: In vasche di acciaio per 6 mesi
• Gradazione alcolica: 11% Vol.
• Nome etichetta: Diamante Passito d’Almerita
• Dati analitici del vino: pH 3,34 – AT 7,0 g/l – ZR 174 g/l.

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati pertanto senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e quindi ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda.

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